Perkakas dapur adalah perlu untuk mempermudah penyediaan hidangan - hanya pisau tidak cukup untuk mengupas dengan cepat dan mencincang halus atau memotong sayur-sayuran, memotong bawang putih, memotong lada, dan lain-lain. Tetapi peralatan dapur bukan sahaja berfungsi sebagai alat, tetapi juga hiasan dapur. Kualiti mereka adalah kriteria ketahanan dan penampilan estetik yang sesuai dengan pedalaman.
Keperluan umum untuk perkakas dapur
Betapa lazat dan berkualiti tinggi hidangan dimasak tidak hanya bergantung pada komposisi dan kualiti produk asal, tetapi juga mengenai jenis peralatan dapur yang diprosesnya. Apabila memilih peralatan dapur, perlu ada kriteria umum - kesempurnaan. Ini terpakai untuk reka bentuk dan bentuk, fungsi dan kemudahan penggunaan, bahan pembuatan.
Kemudahan, kebolehpercayaan, kebersihan dan kepraktisan mungkin merupakan keperluan utama. Bahkan reka bentuk yang paling menarik dan asli seharusnya menjadi alasan bahawa kotoran akan sentiasa terkumpul di permukaan perkakas dapur.
Apabila memilih, cuba untuk menggabungkan peralatan dapur dalam penampilan dan gaya dengan peralatan makan dan perkakas lain yang anda gunakan di dapur anda.
Apa yang perlu dicari ketika memilih peralatan dapur
Tidak kurang pentingnya adalah bahan dari mana ia dibuat, ia mesti juga berkualiti tinggi dan bersih. Logam memenuhi keperluan ini dan mungkin: praktikal, tahan lama, mudah dibersihkan dan tidak kehilangan sifatnya walaupun pada suhu tinggi.
Banyak perkakas dapur logam, seperti pisau, diperbuat daripada keluli keras atau tidak keras. Jika ia adalah pisau, pembuka atau, sebagai contoh, slicer, yang mana ketajaman bilah sangat penting, anda perlu memilih keluli yang keras, dicirikan oleh keanjalan dan hayat perkhidmatan yang panjang.
Perkakas dapur yang mempunyai pegangan adalah perkara yang berasingan, kerana pegangan sering menjadi titik lemah yang tidak menanggung beban berat. Oleh itu, anda harus memilih produk yang dikimpal, dan tidak dilampirkan dengan cara lain.
Maestros masakan menasihatkan tidak menggunakan spatula logam atau kayu dan sudu pengaduk untuk memasak, tetapi aksesori yang diperbuat daripada serat karbon yang selamat, ringan dan tahan lama, yang tidak akan merosakkan salutan tidak lekat kuali dan kuali stewing.
Terdapat banyak tuntutan kebersihan untuk peralatan dan peralatan dapur kayu, jadi logam lebih baik di dapur.
