Setiap suri rumah memilih peralatan dapur untuk diri mereka sendiri. Tiada siapa yang perlu menjelaskan betapa pentingnya ada beberapa pisau di arsenal dapur. Mereka boleh terdiri daripada pelbagai panjang dan bentuk. Dengan bantuan beberapa pisau mereka memotong daging, yang lain memotong produknya, dan ada pisau khusus untuk pemprosesan buah-buahan dan sayur-sayuran.
Jenis pisau
Chef profesional mempunyai perkara seperti trio besar. Pisau besar, sederhana dan kecil. Pisau keempat diperlukan untuk memotong roti. Untuk membuat hidangan kelihatan cantik dan cantik, pisau untuk pemotongan sayur-sayuran seni harus dipilih untuk pisau utama.
Pisau palsu yang dipercayai menjadi yang terbaik. Pisau untuk memotong sayuran dan buah mempunyai bilah melengkung. Untuk membersihkan dan membentuk kepingan anda perlu pisau dalam bentuk katapel. Pisau kerinting khas, yang direka untuk memotong keriting, akan membantu menjadikan tomato menjadi mawar, dan timun menjadi pokok Krismas.
Ukiran pisau
Kit untuk ukiran, sebagai peraturan, termasuk pisau berikut:
- Pisau Thailand untuk pemotongan angka, memberikan bantuan;
- pisau pendek untuk memotong bunga;
- pisau tengah meja yang direka untuk menghiris sayur-sayuran dan buah-buahan yang besar;
- pisau ukiran segi tiga memberikan relief segitiga, ia boleh menjadi saiz yang berbeza;
- pisau ukiran separa bulat memberikan bentuk bujur, digunakan untuk memotong bunga;
- Sudu Noisette direka untuk menanggalkan sayuran dan membuat bola;
- pengupas;
- gunting kecil;
- Musat bertujuan untuk mengasah pisau dan gunting.
