Banyak bergantung pada pilihan periuk: masa memasak dan kualiti hidangan, serta kesihatan manusia. Oleh itu, untuk mendekati proses memperoleh alat memasak adalah dalam segala kesungguhan.
Manual arahan
1
Beli periuk sebagai satu set. Ia lebih menguntungkan dan lebih mudah. Hidangan warna dan reka bentuk yang sama akan kelihatan hebat di dapur, dan kos keseluruhannya, sebagai peraturan, jauh lebih murah daripada barangan lain yang dibeli.
2
Pans adalah aluminium, enamel seramik, keluli tahan karat. Kualiti dan proses memasak secara langsung bergantung kepada bahan pembuatan. Oleh itu, sebelum membeli satu set periuk, teliti mempelajari semua ciri, kebaikan dan keburukan bahan dari mana piring dibuat.
3
Panci keluli tahan karat sangat bersahaja dalam penyelenggaraan, tetapi mereka mempunyai kekonduksian haba yang kurang dan jangan memanaskan secara sama rata. Di samping itu, semasa terlalu panas, kotoran boleh terbentuk di dinding hidangan sedemikian, yang mungkin sukar dibuang.
4
Pot enamel sangat baik untuk membuat stews, sup, buah rebus dan jeli. Hidangan bersalut enamel sangat menarik dalam penampilan, tetapi makanan di dalamnya membakar dengan cepat. Dan lapisan enamel rapuh. Anda tidak boleh memasak dalam periuk dengan cip, jadi masak dengan hidangan enamel dengan berhati-hati.
5
Hidangan seramik adalah mesra alam. Tetapi kerana kerapuhan khasnya, ia harus digunakan untuk memasak di dalam ketuhar atau microwave. Memadamkannya di api terbuka tidak digalakkan.
6
Kuali kaca refraktori yang popular kelihatan cantik. Mereka mesra alam dan mudah dibersihkan. Tetapi barangan kaca sangat sensitif terhadap suhu yang melampau dan pemanasan yang tidak rata di bahagian bawah menyebabkan kerosakan pada periuk. Masakan dalam masakan sedemikian lebih baik di dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar, tetapi tidak di dapur.
7
Apabila memilih satu set periuk, perhatikan lapisan. Tidak melekat membolehkan anda memasak dengan minyak minimum lemak dan sayur-sayuran.
8
Ia adalah sangat penting apa bahan penutup untuk periuk dibuat. Kaca dianggap paling baik. Ia membolehkan anda untuk melihat proses memasak tanpa membuka kuali, yang dengan ketara mengurangkan masa memasak hidangan dan menjejaskan kualitinya.
9
Cuba pilih periuk dengan pemegang tahan haba. Mereka selesa dan berfungsi. Jika anda sering memasak di dalam ketuhar, maka piring dengan dinding tebal dan lapisan enamel sesuai untuk anda.
Perhatikan
Tentukan bilangan pot yang diperlukan terlebih dahulu. Tidak perlu membeli satu set lapan kuali jika anda hanya memerlukan empat untuk memasak.
