Subjek perdebatan adalah pilihan antara ketuhar gelombang mikro dan ketuhar elektrik. Untuk memudahkan untuk menavigasi peralatan rumah tersebut, anda perlu mengetahui beberapa ciri peranti ini.
Ia perlu diambil kira dengan segera - ketuhar gelombang mikro dan ketuhar elektrik mempunyai tujuan yang sedikit berbeza. Sesetengah fungsi serupa di dalamnya, sementara yang lain menentukan kepunyaan kelas-kelas peralatan rumah tangga yang sama sekali berbeza. Kemungkinan dan prinsip operasi ketuhar gelombang mikro dan ketuhar elektrik harus mula bercakap dari sudut pandang pertukaran.
Ketuhar gelombang mikro menggunakan radiasi elektromagnet frekuensi tinggi, menyebabkan molekul makanan bergetar pada frekuensi tinggi yang sama dan memanaskan suhu yang signifikan. Ini membolehkan anda dengan cepat memanaskan makanan yang telah dimasak. Ketuhar itu cukup mampu, tetapi kelajuan pemanasan makanan dari udara panas agak rendah, dan keseragaman pemanasan daun banyak yang diinginkan. Dari segi menjimatkan masa dan tenaga, microwave dalam pemanasan semula makanan adalah juara yang tidak dipertikaikan.
Terdapat banyak khabar angin dan fakta yang boleh dipercayai tentang kesan radiasi frekuensi tinggi pada tubuh manusia, yang mengurangkan populariti ketuhar gelombang mikro untuk sesetengah orang. By the way, banyak spekulasi seperti itu tidak sepenuhnya benar.
Di sinilah manfaat akhir mikrofon. Mengikut cerita suri rumah yang berpengalaman, tidak ada hidangan khusus yang boleh dimasak dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi tidak boleh dilakukan di dalam ketuhar. Walau bagaimanapun, seseorang mesti benar-benar adil: jika kelas seperti peralatan rumah ada, maka kelebihannya tidak unik.
Hujah penting pertama adalah kelajuan tidak hanya pemanasan, tetapi juga memasak. Kentang panggang yang sama dengan sayur-sayuran dalam periuk microwave lebih cepat, walaupun ia lebih rendah daripada rasa ke dalam hidangan yang sama, tetapi dimasak dalam ketuhar. Titik penting kedua ialah penggunaan gelombang mikro untuk pemanasan dan pembelahan, fleksibiliti dalam banyak perkara isi rumah. Ketebalan gelombang mikro juga dianggap sebagai tambah penting. Teknik sedemikian di pedalaman adalah yang paling ketara, dan saiz yang kecil dengan set fungsi yang padat memberikan ketuhar gelombang mikro kelebihan ketara.
Adalah dipercayai bahawa disebabkan oleh pendedahan masa yang lebih pendek dalam suhu tinggi dalam makanan, 20% lebih banyak vitamin dan nutrien disimpan.
Maka apakah kelebihan ketuhar pemutus terpaksa? Tujuan yang paling penting, yang tidak boleh digantikan oleh ketuhar gelombang mikro dalam apa cara sekalipun, adalah pembuatan mufin dan kuih. Oleh kerana pemanasan yang lancar dan seragam, doh di dalam oven sangat sesuai dan dapat digunakan untuk membakar kualiti, yang tidak dapat dicapai dengan gelombang mikro. Sudah tentu, banyak ketuhar gelombang mikro mempunyai pemanas dan gril terbina dalam, tetapi jumlah kebuk dan kuasa pemanasan tidak membenarkan anda memasak gula-gula yang serius, seperti muffin, biskut atau casserole keju.
Adakah terdapat apa-apa yang membuat microwave atau oven wajib di dapur? Ia semua bergantung kepada keperluan dan gaya hidup, tabiat dan butiran kecil lain. Sebagai contoh, ketuhar gelombang mikro dengan bakar ayam bakar pada tusuk lebih cepat dan tanpa kehilangan kualiti, di dalam oven hampir mustahil untuk membuat popcorn secara normal, tetapi anda boleh membakar roti buatan sendiri yang lazat. Jadi pilihan antara microwave dan oven elektrik adalah penyelesaian sepenuhnya individu.
