Sering kali suri rumah muda bingung - mengapa adunan tidak dibangkitkan atau dibakar? Mungkin hakikatnya bahawa dalam penyediaan syarat-syarat yang diperlukan tidak dipenuhi. Produk bakar dari adunan ragi memerlukan pengetahuan tentang kehalusan dan nuansa khusus, dan dengan itu keputusan akhir pasti akan menggembirakan anda.
Manual arahan
1
Sebelum anda mula memasak, anda perlu menghangatkan semua produk pada suhu bilik. Lemak perlu dilembutkan atau dicairkan ke cecair, tetapi tidak ke keadaan panas. Jika beberapa lemak digunakan sekaligus, ia digabungkan dan dicampur.
2
Untuk membuat kek subur dan homogen, tepung mesti diselak.
3
Yis segera kering adalah pilihan ditekan boleh menjadi basi. Anda boleh menilai kualiti ragi ditekan dengan penampilan, mereka tidak seharusnya kering atau gelap.
4
Pai akan menjadi lebih enak jika cecair untuk ujian akan terdiri daripada air dan susu dalam perkadaran yang sama. Susu memberikan kelembutan dan kemegahan, dengan air naik dengan lebih baik.
5
Ragi segar tidak boleh dicairkan dengan air panas, jika tidak, kulat akan mati dan adunan tidak akan naik. Air harus mengenai suhu badan.
6
Yis berlebihan membuat pai berat dan padat, sama dengan garam. Gula yang berlebihan juga tidak diingini, di mana pai mungkin terbakar.
7
Doh tidak boleh terlalu curam. Ia perlu menjadi plastik dan lembut, mudah dicubit.
8
Sebelum membuat pai, biarkan jarak pai selama kira-kira setengah jam. Pada masa yang sama, pastikan doh tidak jatuh.
9
Kue mentah sebaiknya ditanam dengan segera pada lembaran penaik, supaya tidak beralih dari desktop. Untuk melakukan ini, anda mesti mempunyai beberapa helai baking di dalam rumah.
10
Jangan panaskan ketuhar. Pai perlu dibakar pada suhu purata kira-kira 180 darjah supaya mereka terbakar secara rata dan tidak terbakar. Untuk memeriksa kesediaan produk, anda tidak perlu membuka pintu lebar, anda hanya boleh sedikit membukanya sedikit untuk mengelakkan adunan dari penyelesaian.
