Ahli kimia Perancis mencipta baking soda pada akhir abad ke-18. Pada mulanya, bahan dan pengeluarannya diklasifikasikan, tetapi kemudiannya menjadi meluas, terutama dalam masakan. Hari ini, soda adalah ubat universal bagi banyak bidang kehidupan.
Penggunaan memasak
Soda adalah salah satu serbuk penaik yang paling popular untuk penaik. Ia diperlukan agar produk doh berbulu dan longgar. Tambah satu sudu teh baking soda, dimusnahkan dengan cuka atau jus lemon, ke dalam adunan mangkuk untuk membakar muffin, kek, roti dan pastri lain. Soda bertindak balas dengan persekitaran berasid, menghasilkan pelepasan karbon dioksida, air dan garam. Karbon dioksida membantu doh mencari struktur yang betul. Serbuk baking doh juga boleh disediakan di rumah dengan soda. Ambil 12 g tepung, 5 g soda dan 3 g asid sitrik dan kacau. Akibatnya, anda akan mempunyai 20 g serbuk penaik.
Apabila memasak daging, gunakan soda untuk melembutkan makanan. Daging dengan soda cepat digoreng dan direbus, dan juga ternyata lebih lembut. Cubalah sekeping daging mentah dengan soda dan letakkan di dalam peti sejuk untuk seketika. Kemudian keluarkan sekeping dan bilas untuk mencuci soda yang tinggal.
Sekiranya anda menderita pedih ulu hati, aduk satu sudu soda dalam segelas air dan minum. Walau bagaimanapun, jangan menyalahgunakan kaedah pengendalian penyakit ini.
Penggunaan domestik
Menggunakan baking soda, anda boleh membersihkan karpet dengan cekap. Larutkan setengah gelas soda dalam lima liter air. Semburlah larutan di atas permaidani dari botol semburan. Semakin lama longgokan di permaidani, semakin basah itu. Secara umum, cuba jangan terlibat dalam proses ini. Tinggalkan karpet basah selama 40 minit: pada masa ini, soda akan menghilangkan kotoran dan bau yang tidak menyenangkan. Di samping itu, penyelesaian minum soda membantu permaidani kembali ke warna asalnya. Apabila 40 minit berlalu, vakum permaidani.
Selain karpet, soda boleh membersihkan piring enamel, jubin, basuh cuci, tab mandi, produk keluli tahan karat. Soda sangat baik menghilangkan bau yang tidak menyenangkan di peti sejuk, tong, kabinet kasut, tandas kucing. Hanya sembur tempat ini dengan penyelesaian soda.
