Tidak mustahil untuk membayangkan sehari tanpa sepotong roti berperisa. Untuk menyediakan roti yang paling biasa, hanya campurkan tepung dengan air. Hasilnya adalah produk segar. Oleh itu, garam, gula, yis, serbuk penaik, minyak, pelbagai pengisi ditambah kepada doh. Roti digunakan sebagai asas untuk sandwic dan sandwic. Terdapat banyak jenis varieti, masing-masing mempunyai rasa istimewa.
Anda perlukan
- - yis;
- - gula;
- - garam;
- - tepung;
- - susu;
- - bunga matahari atau minyak zaitun;
- - air masak.
Manual arahan
1
Ragi yis buatan sendiri
Tuangkan 3 sudu besar ke dalam mangkuk yang dalam. yis berkualiti kering, 3 sudu teh garam, 100 g gula, tuang 4 sudu besar. minyak bunga matahari dan 700 ml air masak panas. Mula mencurahkan tepung yang diayak dan bungkus doh. Tepung untuk tahap awal memerlukan 500 g. Tutup doh dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat. Apabila ia tumbuh dalam saiz, tambah lagi 500 g tepung untuk membuat jisim anjal. Crumple doh ke dalam mangkuk besar dan kot dengan minyak sayuran, kembali ke mangkuk dan masukkan panas untuk sementara waktu sehingga ia meningkatkan volume. Ingat asas roti yang sesuai dan letakkan di atas meja selama beberapa minit. Lubricate tiga bentuk tinggi dengan mentega dan isi mereka tidak sampai ke atas dengan doh. Letakkan acuan dalam haba supaya jisim meningkat. Hidupkan ketuhar pada suhu 180 º, panggang roti selama 35-50 minit sehingga coklat keemasan.
2
Roti tidak sedap dalam mesin roti
Ayur tepung 375 g ke dalam mangkuk. Masukkan 4 g garam, 30 g gula, 20 g soda dan asid sitrik. Melelehkan 75 g mentega dalam mandi air dan campurkan dengan bahan kering. Panaskan sedikit 200 ml susu dan tuangkannya ke dalam jumlah besar. Pukul 2 telur ke dalam doh. Knead asas anjal dan letakkan di mangkuk pembuat roti. Tetapkan satu mod yang sesuai dan bakar selama 40-50 minit.
3
Roti pita Armenia di rumah
4 g garam tuang 1 cawan air panas. Ayur 750 g tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air garam ke tengah, mengaduk adunan. Jika ia melekat pada tangan anda, tambahkan sedikit tepung yang telah ditapis. Tetapkan asas yang diketepikan selama setengah jam. Panaskan kuali kering dengan api yang rendah. Bahagikan doh menjadi kepingan, gulung pancake nipis dari masing-masing. Sebarkan mereka pada gilirannya, dengan penampilan gelembung dan bintik-bintik coklat - gilirannya. Letakkan roti pita siap di atas pinggan rata, taburkan dengan beberapa titik air suam dan tutup dengan tuala yang bersih. Lempeng seperti ini boleh dimakan dengan sup, bubur, yang digunakan sebagai asas untuk gulung dan sandwic.
4
Flat Focaccia Bulgaria
Masak secawan tepung, garam, 150 ml air dan 50 ml adunan minyak zaitun sederhana. Letakkan dalam mangkuk dan tutup dengan kain yang sedikit dibasahi di dalam air. Selepas setengah jam, bahagikan pangkalan itu ke dalam dua bahagian dan gulungkannya menjadi penkek yang tipis, bantu dengan tangan anda - perlahan-lahan meregangkan doh ke sisi. Pukul 300 g keju keras dan taburkannya dengan lapisan yang disediakan. Anda boleh menghancurkan doh dengan pelbagai herba aromatik. Apabila oven memanaskan sehingga 220 darjah, panggang focaccia selama 10 minit. Hidangkan roti tersebut dengan segera ke meja, jika tidak, ia akan menjadi basi. Jangan lakukannya terlebih dahulu, anda hanya boleh menyediakan doh. Jenis focaccia ini baik dengan kuah, sos dan pelbagai jenis cecair.
Perhatikan
Untuk membuat roti menggunakan pelbagai jenis tepung, asas cair, aditif. Produk yang dihasilkan sentiasa diperoleh dengan cara yang istimewa dan lazat.
Artikel berkaitan
Cara membuat focaccia tradisional
