Penutup timah paling mudah dan paling murah digunakan oleh suri rumah yang paling kerap apabila makanan pengetinan untuk musim sejuk. Ini kerana ia sesuai untuk semua jenis bahan kerja. Jadi, usaha untuk mengisi pantri tidak sia-sia, adalah penting untuk memilih penutup berkualiti tinggi yang mempunyai lapisan varnished bukan sahaja di luar tetapi juga di dalamnya.
Tiada resipi terbaik akan menjimatkan sayuran atau buah beri yang dimaksudkan untuk penyimpanan musim sejuk jika kedap dan kemandulan balang dikompromi. Dengan kemandulan, segalanya lebih kurang jelas - balang kaca tanpa kerosakan harus dibasuh dengan baik dan dikeringkan atau dirawat dengan stim panas. Walau bagaimanapun, pilihan topi untuk tin dimeteraikan hermetikal memerlukan pendekatan khas.
Tudung yang paling popular untuk pemeliharaan
Walaupun hakikat bahawa penutup gelas sudah abad yang lalu, sesetengah suri rumah yakin dengan jaminan keselamatan, keramahan dan kebolehpercayaan alam sekitar mereka. Keuntungan dari penutup jenis ini adalah bahawa mereka tidak memerlukan penggunaan mesin pengikat dan boleh digunakan lebih daripada satu kali. Setiap penutup kaca dilengkapi dengan klip khas. Walau bagaimanapun, mencari versi kaca yang dijual hari ini hampir mustahil.
Di tempat kaca yang tidak memerlukan alat pengedap, pandangan lain telah datang - topi skru. Walaupun ia tidak boleh digunakan semula, ramai orang bukan sahaja menyebutnya, tetapi juga menggunakannya. Benar, ia memerlukan balang yang sesuai dengan benang skru, tetapi kedua-duanya boleh didapati secara bebas dalam pelbagai saiz. Cap skru sejagat adalah mudah, tetapi masih kemahiran dalam permohonannya akan diperlukan. Jika penyimpangan telah terbentuk semasa berpusing, maka pemeliharaan bahan kerja tidak dapat dijamin. Adalah penting untuk mengetatkan mereka dengan berhati-hati supaya tidak mencubit atau mengoyakkan injap udara. Memandangkan ia adalah jauh dari mungkin untuk "menangkap" usaha yang diperlukan, pakar menasihatkan terhadap penjepit sayuran dengan topi skru.
Terdapat topi untuk pemeliharaan daripada polietilena, tetapi jangan mengelirukan mereka dengan yang biasa. Untuk ruang kosong musim sejuk, hanya penutup plastik yang ketat sesuai yang tidak boleh dimasukkan ke dalam balang tanpa pra-pemanasan selama 2-3 minit pada suhu 80 darjah. Walau bagaimanapun, penutup timah tetap menjadi yang paling popular, walaupun penggunaannya memerlukan mesin pengikat dan mereka digunakan hanya 1 kali. Tali timah murah dan sesuai untuk sebarang jenis makanan dalam tin, tetapi mereka mempunyai beberapa perbezaan yang perlu anda perhatikan ketika membeli
Rahsia untuk pengalengan yang berjaya adalah penutup kualiti
Pengilang Rusia menghasilkan topi kelabu biasa, yang dipanggil "putih", dan topi kuning - dipernis. Anda boleh menemui penutup aluminium berlapis. Kedua-duanya boleh digunakan, tetapi lapisan varnished memberikan perlindungan terhadap tindak balas oksidatif yang tudung mungkin menjalani ketika ia berhubungan dengan perapuran, di mana terdapat cuka. Oleh itu, adalah penting bahawa tudung yang disalut dengan varnis makanan digunakan bukan sahaja di luar tetapi juga di dalamnya, untuk melancarkan tin timun acar, tomato, yang lebih penting.
Lapisan dalaman mungkin perak atau pearlescent. Ini bermakna bahawa varnis makanan atau enamel mutiara digunakan, yang juga boleh melindungi daripada pengoksidaan. Dalam penampilan, hampir mustahil untuk membezakan penutup lacquered timah dari aluminium. Untuk mengenali bahan, anda perlu mengambilnya. Aluminium akan sedikit lebih ringan dan lebih lembut, yang boleh dirasakan hanya dengan memetik mesin pemisah. Tudung timah berkualiti tinggi harus menimbang 0.14 gram, mempunyai cincin getah yang ketat di dalam, dan mempunyai lebih daripada dua pengasah. Ia tidak mungkin untuk menentukan berat tudung dengan mengambilnya di tangan anda, tetapi kerana rasa ingin tahu di rumah anda boleh menjalankan eksperimen.
Artikel berkaitan
Kacang hijau kalengan untuk musim sejuk: resipi langkah demi langkah dengan gambar untuk memasak mudah
