Pengeringan currants hitam untuk musim sejuk adalah cara yang baik untuk mengekalkan banyak vitamin dan mineral semasa musim sejuk-musim sejuk dan sangat menjimatkan. Sesuai dengan beberapa peraturan mudah untuk mengecas tenaga beri tanpa perbelanjaan khas.
Penyediaan currant untuk pengeringan
Sebelum pengeringan, beri hitam harus dipilih dalam cuaca cerah dan kering. Tanaman yang dituai mesti diisih: untuk menyaring buah-buahan yang kecil dan tidak masak, meninggalkan hanya masak, besar, tepu hitam. Kemudian basuh beri, kering dan disebarkan pada dulang dalam lapisan nipis. Sekiranya dulang diperbuat daripada logam, maka pertama anda perlu meletakkan lapisan kertas (untuk baking).
Kaedah untuk mengeringkan currant hitam
Di atas dulang beri kering di udara terbuka (balkoni yang sesuai dan berventilasi, dan loteng rumah) selama dua hari. Pada masa ini, buah-buahan kering. Tidak boleh anda keringkan buah-buahan di matahari terbuka, kerana semua bahan berharga akan mereput, dan terutama vitamin C, yang sangat kaya dengan blackcurrant. Setelah layu, currants hendaklah diletakkan di dalam ketuhar dan dikeringkan pada suhu tidak melebihi 50 darjah. Kaedah pengeringan ini dipanggil gabungan.
Anda boleh mengeringkan currants dan segera di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, pertama menahannya pada suhu 50-60 darjah, dan kemudian secara beransur-ansur meningkatkan suhu hingga 80 darjah. Pada peringkat akhir pengeringan, anda perlu berhati-hati, sekali lagi menurunkan suhu: kelembapan dari beri menguap secara perlahan, kerana ini, buah-buahan boleh membakar. Untuk mengelakkan buah beri daripada mengukus, anda mesti menyimpan pintu ketuhar.
Unit rumah khas untuk pengeringan juga akan membantu mengeringkan currants
Microwave juga akan melakukan kerja. Bahagian kecil buah beri harus diletakkan di atas pinggan antara lapisan kapas dan dikeringkan selama 2 minit dalam mod 200W.
Bagaimana untuk menyimpan currants kering
Sekiranya semua peringkat pengeringan dijalankan dengan betul, maka buah beri yang dikompresi di telapak tangan tidak boleh mengeluarkan jus. Dalam keadaan ini, mereka mesti diletakkan dalam balang kaca dengan tudung yang ketat. Adalah disyorkan untuk menyimpan bekas tersebut di tempat yang kering, jauh dari cahaya matahari langsung pada suhu bilik.
